Moderne Zonenplanung erleichtert die Küchenarbeit. So auch das Vorbereiten, der Hauptarbeitsbereich jeder Küche, wo alle Speisen vorbereitet und angerichtet werden. Häufig verwendete Küchengeräte oder Arbeitsbesteck, aber auch Vorräte, die angebrochen sind oder sehr häufig benötigt werden, sollten hier – in der Zone „Vorbereiten“ – griffbereit untergebracht werden. Auch Kühleinheiten sind in diesem Bereich angesiedelt. Dies spart unnötige Arbeitswege und damit Zeit.
Der Blum Zonenplaner, auch von Laien mühelos anzuwenden, ist Kernstück des vom Unternehmen entwickelten Konzeptes Dynamic Space®. Ein Klick auf www.dynamicspace.com erläutert das Vorhaben: Es geht darum, neue Küchenstandards zu schaffen und für mehr Komfort sowie für spürbare Erleichterungen bei der Küchenarbeit zu sorgen. Das bedeutet, bereits im Vorfeld der Planung genügend Stauraum vorzusehen und speziell im Unterschrankbereich Schubkästen und Auszüge mit Vollauszug anzuwenden. Werden noch individuelle Merkmale wie Körpergröße und Anordnung für Links- oder Rechtshänder berücksichtigt, kann die Zonenplanung als individuelle Basis für das nachfolgende Beratungsgespräch beim Küchenfachmann genutzt werden.
„Vorbereiten“ beinhaltet häufig wiederkehrende, aber auch sehr unterschiedliche Arbeitsabläufe in der Küche. Ob nun gekocht oder gebacken, Getränke gemixt oder ein appetitliches Frühstück vorbereitet werden – Schneiden, Klopfen, Rühren, Schälen oder Mixen gehören meist dazu. In dieser Zone fällt der größte Teil der Küchenarbeit an, deshalb sollte sie idealerweise zwischen Spüle und Kochzentrum angesiedelt sein und ihre Arbeitsfläche mit einer Breite von mindestens 90 cm ausreichend dimensioniert werden. Auch auf eine gute Ausleuchtung dieser Zone ist unbedingt zu achten. Für die Ausstattung einer optimierten Vorbereitungszone hält das Zonenplanerprogramm zahlreiche Empfehlungen bereit. Zu den Dynamic Space®-Empfehlungen gehören speziell entwickelte Anwendungen wie zum Beispiel neue Eckschranklösungen. Die Ausstattung mit vollausziehbaren Auszügen bringt höchsten Bedienkomfort und fördert ergonomisches Arbeiten in der Küche: Alles ist sofort im Blick und Griff. Bei einer richtigen Planung werden auch Rücken und Gelenke nicht übermäßig strapaziert. Der Zonenplaner von Blum zeigt auf, wie Arbeitshelfern, Küchenmaschinen mit Zubehör, Waagen und Schüsseln sowie angebrochene Zutaten praktisch und übersichtlich untergebracht werden können. Gewürze werden in einem direkt unter der Arbeitsfläche angesiedelten, vollausziehbaren Frontauszug gelagert. Moderne Inneneinteilungssysteme wie etwa Orga-Line, unterstützen bedarfsgerechte Anordnung und mustergültige Ordnung. Küchenrollen, Folien und Gefrierbeutel können vorzugsweise in einem Innenschubkasten optimal untergebracht werden, ebenso Flaschen unterschiedlicher Größe. Essig und Öl, Dressings und Saucen, in einem Frontauszug mit einem pflegeleichten Edelstahlboden versorgt, nimmt kein Nach- tropfen übel und bietet – längsseitig angegliedert – Platz auch für Frühstücks- und Schneidbretter. Selbst schwer beladene Auszüge laufen dank moderner Beschlagtechnik schwebeleicht und lassen sich ohne Anstrengung bewegen.
Julius Blum GmbH
A-6973 Höchst
Tel +43 5578 705-0
www. Blum.com
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