Einen neuen Zeitgeist erleben – das können die Gäste des „Fonduerant Tappo“, das Anfang des Jahres in Saarbrücken eröffnet hat. Das Restaurant setzt in seinem (Design-) Konzept auf die Synthese aus Tradition und Moderne. Die Hauptrolle in der Gestaltung spielt dabei MDF in verschiedensten Farben und Formen.
Wer an Fondue denkt, hat meistens Silvesterabende in geselliger Runde im Kopf. Bei Tappo ist Fondue mehr: Das Fonduerant richtet sich sowohl an Gruppen, die Zeit mitbringen und ausgiebig genießen möchten, als auch an Einzelgäste, die in der Mittagspause auf die Schnelle essen gehen möchten. „Tappo verbindet das traditionelle Fondue, das seinen Ursprung bei den Almbauern hat, mit moderner Esskultur“, erklärt Paul Leo Kollmann, Art Director bei SMS Ladenbau und verantwortlich für das Design des Fondue-Restaurants.
Die Holz-Raster-Fassade der 40 Meter langen Fensterfront trägt das Konzept des modernen Almhüttencharakters nach außen. Innen erhält die geschickte Aufteilung der Theken- und Sitzelemente die Weite des offenen Raumes, während sie zugleich Rückzugsbereiche schafft. Der dominierende Werkstoff der Möbel ist MDF. „MDF sorgt für eine natürliche und authentische Atmosphäre und strahlt zugleich eine hohe Wertigkeit aus“, begründet Kollmann die Wahl. Das Zentrum des Restaurants, die Fondue-Bar, und alle Thekenelemente bestehen aus durchgefärbtem, orangem MDF der Marke Topan colour von Glunz. Der Holzwerkstoff entfaltet seine Wirkung auch aus der Entfernung: „Die kräftige und intensive Farbe ist warm und einladend. Gleichzeitig verleiht die Struktur der Holzfasern dem Material eine attraktive Lebendigkeit“, beschreibt Kollmann. „Den Gästen gefällt die Haptik – sie fassen das MDF an und sind von der Authentizität des Holzwerkstoffs beeindruckt.“
Ein weiterer Eye-Catcher sind die Sitzbänke an den Gruppentischen. Die Bänke verfolgen die Rundung der Tische, ihr Rücken wird nach oben durch Lamellen gestreckt. Als Werkstoff wurde hier das biegsame Topan Form von Glunz genutzt. Die gebeizten, schwarzbraunen Sitzflächen erinnern an massives Nussbaumholz. Die Lamellen sind in Schwarzbraun, Türkis und Orange lackiert. Die frischen Farben unterbrechen das Schwarzbraun und setzen Highlights. „MDF eignet sich sehr gut für originelle Gestaltungsideen und ist das Material der Zukunft. Die Möglichkeiten des Holzwerkstoffes sind noch lange nicht ausgereizt“, so Kollmann. ■
tappo Fonduerant, 66121 Saarbrücken
Innenausbau:
SMS Innenausbau GmbH, 66119 Saarbrücken
Werkstofflieferant für MDF:
Glunz AG, 49716 Meppen
Fotos:
Oli Bellendir, 40235 Düsseldorf
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