Das Frankfurter Brett, entwickelt von den Zwillingen Johannes und Joseph Schreiter – der eine Koch, der andere Produktdesigner –, ist mehr als ein einfaches Schneidebrett: Durch ausziehbare Bügel lassen sich Behälter für Abfall, Schnittgut und Küchenwerkzeug direkt an die Arbeitsfläche anhängen, sämtliche Arbeitsschritte beim Kochen lassen sich so effizient und intuitiv direkt in die Behälter erledigen, indem man Schnittgut und Abfall direkt vom Brett abwirft. Ein zusätzlicher Bügel an der hinteren Kante des Brettes bietet Raum für häufig genutzte Zutaten wie Salz, Zucker und Gewürze.
Das patentierte Bügelsystem basiert auf dem modularen Gastronorm-System, es können also Behälter verschiedener Größe und Tiefe mit dem Brett verwendet werden. Je nach Platz in der Küche können die Bügel mit Behältern sogar an allen drei Seiten des Brettes verwendet werden und bieten so zusätzlich Stauraum für Küchenwerkzeuge wie Pürierstäbe sowie Öle, Soßen usw.
Zusätzlich ist das Brett als mobile Arbeitsstation gedacht, es kann als kompletter und professioneller Arbeitsplatz z. B. auch zum Grillen mit in den Garten genommen werden. Das Frankfurter Brett wird in zwei Bauweisen und jeweils zwei Größen angeboten und ist für ambitionierte Hobbyköche und Küchenfanatiker gedacht. Hergestellt wird das multifunktionale Schneidebrett in der Version Mini und Mono aus Bambus, in der Version Phoenix zusätzlich in Kirsche, Eiche, Ahorn oder Kunststoff komplett in Werkstätten in der Region rings um Frankfurt am Main. (hf)
Frankfurter Brett GmbH
63069 Offenbach
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